Quinta da Serradinha
António Marques da Cruz

Marcas
Encostas d'Aire
Quinta da Serradinha

Os vinhos da Quinta da Serradinha são produzidos pela família Marques-da-Cruz, vitivinicultores há 5 gerações. A Quinta está situada na Região Demarcada de Encostas D’Aire. A qualidade dos vinhos da região de Leiria tem a sua primeira referência histórica no forte elogio da Maria Parda, no auto de Gil Vicente:"...e aos de Leirêa dêem-lhe pão vinho e candeia".

São 7,5 hectares de vinhas, em colinas argilo-calcárias expostas a sul, conduzidas em agricultura biológica desde 1994.

O clima é de influência oceânica mas com Invernos frios. As brisas estivais amenizam a maturação e proporcionam o desenvolvimento suave dos percursores aromáticos.

Modo de produção: As vindimas decorrem usualmente na terceira semana de Setembro. A fermentação é feita em balseiros de madeira de carvalho e dura entre 6 a 12 dias. O estágio é feito em meias-pipas de carvalho. O engarrafamento é feito na Quinta, normalmente, entre 12 a 24 meses após a colheita.
In http://www.merceariabio.pt/pt/d_vinhosquintadaserradinha.php

Quinta da Serradinha
Barreira
Apartado 4040
2411-901 Leiria

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(Produtores ou Empresas)
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