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Casa de Mouraz
Casa de Mouraz

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A Casa de Mouraz, localizada em Mouraz, concelho de Tondela, é pioneira na prática de agricultura biológica na região demarcada do Dão (DOC), uma das mais importantes e prestigiadas denominações de origem portuguesas. Da Casa de Mouraz fazem parte várias vinhas, algumas delas já referenciadas, como produtoras de vinho, em documentos do séc. XVI. As castas predominantes são Tinta Roriz, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Água Santa e Jaen nos tintos e Malvasia Fina, Bical, Cerceal-Branco e Encruzado nos brancos.

A marca Casa de Mouraz nasceu em 2000. Este projecto pioneiro e inovador na produção de vinhos de quinta de forma ecológica, da responsabilidade de António Lopes Ribeiro e Sara Dionísio, tem como intuito a criação de vinhos autênticos e personalizados, que respeitem e exprimam toda a riqueza do seu terroir. A quinta está dispersa por dez parcelas com diferentes solos, altitudes e envolvências. Vinhas velhas com mais de 30 anos e vinhas recém-plantadas coabitam com a floresta de pinheiros, carvalhos, castanheiros e sobreiros. Nos solos predominam os granitos e as argilas e as altitudes variam entre os 140 e 400 metros. As exposições soalheiras a sul são predominantes. Na adega as vinificações são feitas por vinhas e não por castas, com o objectivo de procurar a essência de cada terroir. Esta diversidade reflecte-se na personalidade, complexidade e carácter único dos vinhos da Casa de Mouraz.

Todas as vinhas que integram a Casa de Mouraz são cultivadas, desde o início dos anos 90, de forma ecológica sem herbicidas e agroquímicos de síntese, sendo certificadas pela Ecocert Portugal desde 1996. As adubações dos solos são feitas com base em sementeiras de plantas e adubos orgânicos e os tratamentos baseiam-se na utilização de cobre, enxofre, algas marinhas, argila, tisanas de plantas e outros produtos naturais. No final de 2006 iniciou-se também o trabalho em biodinâmica, com a utilização dos preparados biodinâmicos, entre outras práticas.


 


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