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Adega Aromática
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Adega Aromática


(Foto -99/0)

Adega Aromática




Marcas
Dois Lagares


Representar num vinho tudo o que a ele está associado - o solo, o clima, as técnicas culturais - torna-se um desafio para mim.
Para tal, é necessário o acompanhamento de toda uma safra anual, que me permite elaborar vinhos com carácter marcante e diferente ano após ano.
O conhecimento de técnicas ancestrais, aliadas a novas tecnologias, levam a que consiga elaborar vinhos de qualidade e representar neles as características predominantes da tão magnífica Região Demarcada do Douro.

Dedicado à região do Douro, Bruno Oliveira começou muito novo a interessar-se pelas vinhas e pelos vinhos. Com 14 anos decide ingressar numa escola agrícola, onde acaba por tirar o curso de Técnico de Viticultura e Enologia, na Escola Profissional de Desenvolvimento Rural do Rodo, onde passa por empresas de renome para realizar os seus estágios curriculares.
Em 2002 ingressa na Escola Superior Agrária de Bragança onde conclui a Licenciatura em Agronomia. Durante o período de estudos fica sempre de olhos postos na vitivinicultura, assumindo a gestão das explorações dos avós e dos pais. Começou, assim, a fazer com sucesso as suas primeiras vinificações.
Em 2007 aluga as quintas dos avós.

Inicia a actividade de enólogo e torna-se responsável pela qualidade de alguns vinhos da região do Douro, começando a tornar-se realidade o seu sonho de criança, fazer os seus próprios vinhos.
Restaura uma adega que era posse do seu trisavô em 2010 e inicia a actividade de produtor.
O seu braço direito é o seu irmão mais novo, João Oliveira, que se apaixonou pelo projecto e que ingressou em 2009 na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro na Licenciatura de Enologia.
Dedicados à região que os viu nascer de corpo e alma desde sempre, vivem o Douro como se do berço se tratasse. Assim começou a aventura dos dois irmãos Oliveira.
In http://www.adegaaromatica.pt/


Adega Aromática
Rua da Igreja, Seara
5130-070 Ervedosa do Douro


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